Introducción a los hongos

No hay duda: esta es la temporada de las setas. En los supermercados y en el sector de las frutas si se encuentran en abundancia y de diversos tipos: tachuelas, Champignon, setas, chanterelles, boleto, y así sucesivamente. Son sabrosos, nutritivos y la mayoría son buenas para la salud. El uso de hongos con propiedades medicinales están bien documentadas en el Oriente, en Rusia y en las 2 últimas décadas en los Estados Unidos. Numerosos estudios científicos han demostrado que las propiedades inmunomoduladoras que han hecho un importante apoyo biológico a la terapia convencional en enfermedades crónico-degenerativas como el cáncer y las enfermedades autoimmuni.Ma las setas son buenas para todos, ya que son alimentos ricos en términos de nutrición y proteínas , vitaminas del grupo B, vitamina D, vitamina A, muchos minerales, ácidos grasos poliinsaturados y otras moléculas con actividades beneficiosas para la salud. Para este medicamento se considera una excelente herramienta para la prevención de la enfermedad. También se consideran laxantes, antibióticos e incluso afrodisíacos. Los hongos son parte de la tradición culinaria italiana, y además de ser muy buenas propiedades también han anticancro.Le primera evidencia de los beneficios asociados con el consumo regular de champiñones procedentes de Japón, porque los propietarios de algunas especies típicas de la cocina oriental (como SHIITAKE el'enokitake que también se encuentran en tiendas de alimentos exóticos y algunos supermercados en Italia) tiene una incidencia de ciertos tipos de cáncer (especialmente de estómago y colon) inferior en un 50% en comparación con el resto de la población. Anuncios de GoogleGli efectos anticancerosos de hongos depende de la presencia de polisacáridos en particular, de los cuales el más estudiado es la lupa. El mecanismo de acción de este polisaccardide no es totalmente conocida, pero probablemente la molécula es capaz de estimular el sistema immunitario.Anche algunas de nuestras propias setas contienen una lupa en cantidades suficientes, como el Pleurotus ostreatus, conocido como el común de la parotiditis y Champignon de París (las típicas setas cultivadas que se utilizan crudas en ensaladas, o cocidos en aceite) que son realmente ricos. En la actualidad numerosos estudios científicos que demuestran lo que la medicina tradicional oriental, en particular el chino, conocido por miles de años, o que varios hongos - Maitake (Grifola frondosa), SHIITAKE (Lentinus edodes), Reishi o Ling-zhi (Ganoderma lucidum) sino también de otros menos conocidos, principalmente como Cordyceps sinensis, Coriolus versicolor y Tremella fuciformis - tienen importantes propiedades inmunoestimulantes y, por ende, aumentar la resistencia natural a la enfermedad o para hacer frente de manera más eficaz. En China y Japón, muchos de estos hongos son un típico ingrediente en sopas y sopas y aún hoy se utilizan como complemento de la norma de los tratamientos médicos y quirúrgicos de los diferentes tipos de cáncer. Desde hace algunos años, por otra parte, también son objeto de investigación en los EE.UU. (como en el prestigioso Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Nueva York). Se demostró que estos hongos, gracias a las sustancias activas contenidas en ellos (en particular, los polisacáridos, como el beta-glucanos), estimular, en diversos grados, la producción de células y moléculas implicadas en la respuesta inmune, como las interleucinas, interferones, los linfocitos T, células natural killer, macrófagos. Muchos de ellos también tienen otras propiedades (tónica, antioxidante, analgésico, para reducir el colesterol, hipotensores, hipoglucemiantes, epatoprotettrici etc.). Mención especial merece la gestión por actividades (Agaricus blazei y A. y A. subrufescens brasiliensis), que viene de Brasil y es una de las setas "descubierto" más recientemente. Estudios realizados en Japón mostró que el micete con el mayor contenido de betaglucan y con los efectos más significativos de immunostimolazione. Aunque la investigación todavía no ha descartado por completo las posibles interacciones y contraindicaciones para el uso de hongos, no se han detectado efectos secundarios significativos. En cualquier caso, la eficacia de estos remedios naturales ya no está sujeto a debate. El uso de la naturopatía que es típica de estos hongos se ha diseñado para mejorar las defensas naturales del cuerpo, en todas las situaciones de fragilidad de la tierra a título individual.