leer esta cosa straordinria del aceite

Plantas, flores, frutas y hierbas medicinales son los tesoros naturales de Calabria y de nuestra provincia es una "farmacia natural", que obtiene su fuerza de la tierra, rica en una amplia variedad de minerales y micro -- muy específicas. Una enorme riqueza de nuestro país. Soy un cincuenta plantas de los más conocidos y utilizados en nuestro territorio, para la salud, la belleza, sino también para cocinar. Desde tiempos remotos son las fuentes que la naturaleza ofrece los medicamentos para el tratamiento de trastornos y enfermedades. Descubrimientos al azar experimentando sus posibilidades terapéuticas, las plantas medicinales se han analizado con el tiempo, estudiado y clasificado en sus componentes y principios activos. E 'nato como método de tratamiento "dulce" que explota el potencial de los principios farmacéuticos activos que figuran en la planta, capaz de activar reacciones bioquímicas reconocidos en el interior del cuerpo como las farmacopeas oficiales de los medicamentos de los que constituyen la base de sustancias con la eficacia terapéutica. Uso más específico a la salud es el de los destilados y el jugo de bergamota, seguido de una larga tradición que dio a luz a un tratamiento controlado por la investigación científica y precisa que, si se practica en los balnearios y centros de bienestar, podría ser l "ganar idea innovadora. Particular, su acción terapéutica está relacionada con vasotrofica, antioxidante, de regeneración y reestructuración, con la particular atmósfera y el aroma balsámico. Otros productos basados en una fuerte curativas son el aceite de oliva y vino. Son los elementos básicos dela llamada "dieta mediterránea". E'ormai terreno por una gran cantidad de trabajos científicos sobre el papel desempeñado por esta dieta. Aceite de oliva, un vaso de vino y el consumo regular de pescado son ahora universalmente conocido como un escudo natural contra el cáncer y la insuficiencia cardiaca. E 'posible para evitar el aceite de oliva virgen extra. Si se trata de un escudo natural contra los ataques al corazón y cáncer han confirmado dos estudios realizados en seres humanos, que tienen pruebas de laboratorio anterior. Los primeros resultados de la investigación, muestran que promueve el papel de los fenoles antioxidantes, sustancias químicas naturales que figura en el aceite de oliva tiene una acción de protección con respecto a las enfermedades cardiovasculares, como ataque al corazón, derrames cerebrales y trombosis es sobre las enfermedades como el cáncer y la enfermedad degenerativa de la enfermedad de Alzheimer. Las búsquedas fueron realizadas por dos diferentes organismos en el Centro para el Estudio y la Prevención de Cáncer de Florencia y el Departamento de Farmacología de Ciencias, Universidad de Milán. Pero las ventajas son otras dell'extravergine: El aceite de oliva contiene pequeñas cantidades de antioxidantes con efecto antiinflamatorio y antitrombótico. Incluso el vino se le atribuyen en virtud de beneficioso. Un estudio realizado por la Harvard School of Public Health, Boston, y publicado por el New England Journal of Medicine ", llevó a cabo en 38 hombres libres de las enfermedades cardiovasculares observados durante 12 años mostró que aquellos que consumen vino de tres a cuatro veces a la semana presenta un riesgo de ataque cardíaco en un 32% inferior en comparación con teetotalers. Obviamente el consumo de alcohol debe limitarse a 30-40 gramos por día para los hombres y 20-30 días g.al para la mujer. El vino tiene la ventaja de que contiene un cóctel de sustancias flavonoides de la uva, que han mostrado efectos protectores importantes. Otras formas de contratación, no si se ingiere, puede ocurrir. Por ejemplo, con llamada "vino". Granos de uva contienen polifenoles, oligoelementos y vitaminas para combatir la preciosa envejecimiento, ya que son uno de los más poderoso antídoto contra los radicales libres. También compartimos una profunda suavizado, hidratante y una buena nutrición para la piel para regresar joven y elástica. Son ahora muy buscado masajes con vino caliente y extractos de semillas de uva micronisado; inmersión en una bañera de hidromasaje con vino tinto y el agua, semillas y aceite para masajes, y el vendaje con vino caliente y el aceite de semilla de uva para más hidroeléctricas con agua y con sabor a aceites, tonificación y tratamiento facial con aceites esenciales y extractos de semillas de uva. En general, en lo que respecta a los tratamientos dermatológicos, que sería cuando los mecanismos fisiológicos de la regeneración de los tejidos son deficientes o insuficientes, y 'importante utilizar un mecanismo de administración de suplementos. Hoy, por primera vez es posible por medio de la terapéutica y no traumática de inducción no invasiva de colágeno natural, de hialurónico, dell'elastina, fibronectina, con precursores de ácido nucleico que estimulan la producción. Empobrecimiento de colágeno de la piel, promueve la aparición de arrugas, fotoenvejecimiento, y otros procesos degenerativos. El tratamiento proporciona una completa renovación, después general y adecuado de drenaje de la cara, con la nutrición de la piel a través de un grupo de moléculas capaces de reparar las células envejecidas y estimular su reproducción y dentro de las funciones metabólicas, el corte a través de un antioxidante protocolo, la presencia de radicales libres que tienden a hacerlos envejecer y morir prematuramente. La comida está compuesta de extractos en polvo a base de vitaminas, aminoácidos, factores de crecimiento, moléculas antioxidantes (contra los radicales libres), los ácidos nucleicos, polipéptidos y activa de acción de lucha contra la jaluronidasi. Con este fin, como ya se mencionó, puede ser muy útil a un dispositivo transdérmico que contiene los principios activos penetran en ellas hasta llegar a receptores específicos situados en el punto de lesiones o manchas. Así pues, pone en marcha el proceso fisiológico de la liberación de grandes cantidades de factores de crecimiento de su cuenta. Esto permite que el inicio de la reestructuración de la dermis en toda la zona tratada con una mejora visible de las estrías, pero también las arrugas y cicatrices. Una estrategia terapéutica específica depende restablecer el equilibrio metabólica venolinfatico la microcirculación y el consiguiente mejoramiento del metabolismo en el nivel de la matriz intersticial y de los mecanismos que regulan el bienestar de los tejidos. Vasotrofica terapia específica se basa también en el uso de derivados como la fitoterapia diosmina, la rutina y la centella. Resultados con el sistema transdérmico puede ser obtenido por los fármacos vasoactivos que actúan de drenaje linfático generales y de distrito. El aparato de hydroelettroforesi es la mitad que hizo para la atención de las imperfecciones de la piel y trastornos de los órganos, con los límites actuales de penetración de 10 cm, como se ha demostrado por estudios en animales de experimentación y de trabajos publicados en revistas internacionales. Este método usa una ruta de más racional que permite llegar a los ingredientes activos, dejando la piel intacta, de manera directa con el brote de la lesión, sin dañar a las zonas afectadas, no para curar. Las drogas llevan a cabo su labor en menos tiempo, a una mayor concentración y menos utilizadas Otros resultados positivos son: mayor duración de acción, la mejora de la eficacia, sin efectos secundarios, sin efectos sistémicos, no hay contraindicaciones, toxicológicas inofensivos; la actividad motora, la rápida recuperación, la reducción en el número incompleto de curación, la reducción del número de días enfermedad. El método t.e.b. Farma a través de la acción de los ingredientes activos de plaguicidas o medicamentos enriquecido por los componentes activos de zumo de bergamota o de sus derivados, es una herramienta importante para el tratamiento de manchas de piel, para el fortalecimiento de los músculos, para el tratamiento del dolor, la enfermedad d el cuerpo especialmente los no tratados con otros métodos eficaces. Brevemente sobre la ampliación de las mercancías en el título (cítricos, aceite de oliva y vino), muchos otros ingredientes de la dieta mediterránea tiene efectos beneficiosos. Otro estudio, siempre apareció en el New England Journal of Medicine (entre los investigadores, el profesor Attilio Giacosa, Director de Gastroenterología y Nutrición Clínica del Instituto de Investigación del Cáncer de Génova), muestra que algunos alimentos tienen el potencial de protección contra el cáncer . Especialmente las hortalizas y frutas. Sin embargo, algunas fuentes de proteína son importantes: el pescado es preferible a la carne, ya que puede impedir la cáncer intestinal, tanto de mama y de próstata. Sin embargo, la nueva frontera de los estudios sobre los efectos preventivos de los alimentos a la relación entre genes y medio ambiente. Muchos genéticos situaciones particulares pueden o no ser favorecido por «la alimentación de la dieta puede" modular "el gen. El ácido fólico (que figura en las hortalizas y legumbres) tomado durante el embarazo, afecta a la capacidad para reproducirse. Algunas fibras, tales como el salvado, se metaboliza en el intestino y fermentado, la producción de ácido butírico, que promueve la apoptosis, o "suicidio celular programada. Estos, de hecho, poner en marcha un mecanismo de "auto limpieza", que elimina peligrosos. Finalmente no se olvide la "dieta adecuada, lo que impide el llamado síndrome metabólico, que presenta con obesidad abdominal, hipertensión y alto nivel de azúcar en sangre (diabetes sala), debido a la falta de movimiento y una excesiva e inadecuada. Para evitar el consumo excesivo de alimentos aparentemente "inofensivas" como la pasta, para el año completo y ya no sólo compuesto de hidratos de carbono simples. Podría elevar el nivel de azúcar en la sangre mediante la estimulación de la producción de insulina que se rompe. Sin embargo, la insulina puede estimular la proliferación incontrolada de células en el intestino, de mama y cáncer de próstata, cáncer de la promoción. Centrarse en la Ciencia de bergamota. El jugo de bergamota, gracias a la sinergia de sus componentes (contiene 18 aminoácidos precursores de colágeno) y alto contenido en bioflavonoides se integra en el delicado equilibrio fisiológico de los sistemas de defensa. Es poderoso antioxidante inhibidor de radicales libres, especialmente en el compartimiento formado por los buques y, en particular, sull'endotelio vasculares. Para proteger el endotelio es un antioxidante. La razón esencial es que aquí prevalece de los diversos ROS convergen hacia el hidróxido radical, el más poderoso oxidante. Con el uso terapéutico de los nuevos buques que está remodelado, cada vez más como una normal vascolatura: menos permeable, menos y menos dilatado contorsionadas con mejoras funcionales: disminución de la presión intersticial, el aumento de oxígeno, una mejor penetración de las drogas. Otras drogas pueden ser transportados de manera más eficiente, y puede realizar su acción en los tejidos afectados por procesos patológicos. El jugo de bergamota es capaz de contrarrestar los procesos oxidativos provocados por los radicales libres de oxígeno, que se cree responsable de una primera célula. han anti-inflamatorias y anti-empresarial y reducir la permeabilidad y la fragilidad capiIlare. Él trabaja como un antioxidante y radical carroñero: Los flavonoides son una estrategia preventiva para reforzar la defensa antioxidante endógeno. Numerosos estudios científicos han demostrado que los flavonoides tienen un eficaz contraste con la formación de especies reactivas de oxígeno (ROS), que participan en la modificación oxidativa del ADN, la Iipidi y de las proteínas, los procesos básicos del envejecimiento, la degeneración del tipo de tumor y muchos otros tipos de enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares o inflamatoria. En particular, el trofismo esperidina mejora de colágeno intersticial, por lo que es más estable, inhibe la formación de enzimas lisosomales responsables de la pérdida de mucopolisacáridos de la pared endotelial y la sustancia es más eficaz en la determinación de la estabilidad metabólica de proteoglicanos y la pared de la resistencia de la pared vénulas, capilares. Flavonoides estimular la síntesis del colágeno y la "pared de la elastina por el aumento de tono vascular y la resistencia. Fija a la membrana de la célula dell'endotelio vascular contribuir a su estabilización y estimular los procesos de troficoriparativi capilar dañada. Los niveles de actividad de contraste con bioflavonoides cicloossigenasi y de frenado en la transformación de trombossano en araquidónico, precursor de trombos de plaquetas. Adyuvante niveles de actividad en la síntesis de compuestos prostociclino-como, por lo tanto, mejorar la dinámica emoreologica la microcirculación y la velocidad de flujo. La acción y la neutralización antiperossidasica de la oxidación de las LDL, impide ateromasico el proceso y reduce el daño procesos arteriosclerotici. También desempeña un papel importante en la aceleración y el control de la actividad de reparación de tejidos en detrimento de la cuestión. Gracias también a la ornitina AA.arginina y sobre el metabolismo de t.muscolare, la bomba bomba muscular y respiratoria, mejorar la acción emocinetica a través de la mejora del mecanismo de compresión y descompresión de rítmica de los vasos en la superficie de la pared y profundo de los satélites de las arterias. Su acción se ve reforzada por una cara posterior a través de la compresión ejercida sobre las venas profundas del pie de plantar las contracciones de los músculos y las venas superficiales de las extremidades a través del estiramiento de la piel (absorción cutánea bomba "). Aumentar la velocidad de la sangre mejora el intercambio gaseoso, la contribución nutritizio catabólica y la eliminación de medidas que afectan a su vez en beneficio trofismo de tejidos, sobre todo por evitar la formación de cantidades excesivas de tejido de granulación es la permanencia provocar daños a las estructuras con posibles anomalías en el desarrollo. Esta acción se lleva a cabo, cada vez alterado el equilibrio de la balanza oxidativo, a través de la destrucción de peróxido de fosfolípidos de las membranas biológicas, proceso que es uno de los principales mecanismos de daño celular por la acción erosiva. Jugo de bergamota es también conectado un nuevo sistema de tratamiento natural para la inducción colágeno (GPLL8) que estimula la producción natural en el caso de la disminución progresiva en la determinación del envejecimiento de la piel-ción. Si no se estimula, la reducción del colágeno de la piel, promueve la aparición de arrugas y fotoenvejecimiento. E 'una técnica que se está realizado en un momento sin ningún tipo de preparación en casa, vamos a presentar hasta cinco tratamientos con el uso de tratamiento transdérmico vehículo portador (farma TEB), que no siempre tiene que seguir pasos adicionales para cirugía mini-invasiva. El cura de rejuvenecimiento-ción se inicia con la alimentación a través de la piel para que el grupo de moléculas capaces de reparar las células envejecidas y estimular su repro-ción y el interior de las funciones metabólicas, a través de un protocolo de corte antiossodante la presencia de radicales libres que tienden a hacerlos envejecer y morir prematuramente. La comida es preparada a partir de crema a base de vitaminas, factores de crecimiento, moléculas antioxidantes (contra los radicales libres), los precursores de los ácidos nucleicos y polipéptidos. De esta manera, la piel comienza a estar "preparado", la reorganización de las estructuras celulares de los fibroblastos de aumentar la producción de colágeno y elastina, y de las estructuras entre las células crecen más fuertes. La piel, por lo tanto, empezó a comprar el brillo y se hace más coherente y más tonos. Una vez que nutre la piel es sometida a una serie de tratamientos como los transportistas en la dermis profunda, incluso productos más específicos y en concentraciones superiores a los cremas sin el uso de agujas. Se utiliza un dispositivo que lleva los ingredientes activos que penetran por vía subcutánea de manera privilegiada. Así pues, pone en marcha el proceso fisiológico de la liberación de grandes cantidades de factores de crecimiento de su cuenta. Esto permite que el inicio de la reestructuración de la dermis en toda la zona tratada con una mejora visible de las arrugas, cicatrices y estrías. La piel tratada no hematoma o edema, y puede presentarse al trabajo sin los signos de los tratos que acaba sufrido, con una decidida renovación de piel. Las ventajas de este método son progresivas en la absoluta ausencia de riesgo y enrojecimiento, como sucede a menudo después del tratamiento con láser. Este es el mejor resultado posible. Para mejorar aún más la producción de colágeno es suficiente para proceder con la aplicación de productos de origen. Científicos se centran en el aceite de oliva La sustancia activa en cuestión es la "olea europeina". Biomimético fotoprotezione experimentos en la piel de biomoléculas dell'Olea europeina en tres dimensiones de cultivo celular para evaluar los daños inducidos por la radiación ultravioleta, por ejemplo. Los rayos UVB, la piel de los animales en condiciones de estrés oxidativo inducido ha permitido una evaluación de las protecciones con fitomolecole antioxidantes guiado a través de la piel por la repulsión electrostática y / o elettrosmosi para elettrotransdermoforesi un campo eléctrico a baja intensidad, esta técnica innovadora para el tratamiento cosmético profesionales derivados dell'ulivo segundos después de la evaluación in vivo han demostrado la eficacia de fitomolecole dell'ulivo aplicado elettrotransdermoforesi. 'Olea europeina se recomienda en las enfermedades crónicas en las dietas bajas en calorías, pero especialmente en la prevención del cáncer. Recientes estudios en todas las «Università di Bari, los resultados han demostrado que los ácidos grasos monoinsaturados se asocian con una reducción de la mortalidad. En particular, 15 gr. un día de ácidos grasos monoinsaturados se asocian con una reducción del 20% de la mortalidad en la población de edad avanzada ultra sessantacinquenne. La confirmación en este sentido provienen del departamento de epidemiología en la Universidad de Atenas, que dirigió el control de los estudios que muestran que la incidencia de la mortalidad parece menor en los países mediterráneos el aceite de oliva que cubre una parte importante de la contribución gordo. Sólo porque es rico en vitamina E, el aceite de oliva virgen extra tiene un gran poder antioxidante y, por tanto, se indica en la dieta, aumenta el colesterol bueno. El concepto de "typicality" de los alimentos y la riqueza de la agricultura y la industria alimentaria se encuentra en las típicas materias primas y los procesos: la globalización no puede poner en peligro estas particularidades. La Provincia (Reggio Calabria) tiene una riqueza y una variedad de alimentos y sabores únicos en el mundo. Esto no es azar, sino más bien el resultado de una cultura milenaria que se entrelazan con la historia, el arte y el medio ambiente. Hoy en día nuestra agroindustria de exportación llegó a cerca de € 30 millones en una tendencia expansiva de las exportaciones regionales (en los últimos años ha aumentado un 3% de recuperación de un gran retraso) y nuestra imagen en todo el mundo es a menudo a los grandes vinos y alimentos de excelencia. La comprensión de la globalización como una oportunidad para el intercambio pueden contribuir a este proceso, a condición de que las pequeñas y medianas jugadores tienen un gran potencial de beneficio. Para ello es necesario la cohesión y la coordinación entre los agricultores, la sociedad, la cultura, administración pública, los negocios. Hoy en día, el consumidor es curioso y atento en todo. Por lo tanto, debemos ofrecer sana, buena, y si es posible a un precio justo. Cuidado de garantía de la cadena ya es un buen comienzo para defenderse de los riesgos de contaminación de carácter "territorial". La globalización del gusto no es en sí misma constituye una amenaza si existe la conciencia de los consumidores sobre el origen de las materias primas y métodos de producción adoptados. Puede ser una oportunidad si el italiano empresas agroalimentarias están en condiciones de propagación en todo el mundo las peculiaridades de su producción, en estrecha vinculación con el territorio de origen y la experiencia adquirida en la transformación y la transformación. El nuevo consumidor está dispuesto a pagar, si cumple los criterios de calidad y sabor. Para ello hay que combatir el fenómeno de la imitación y la falsificación. Pensemos, por ejemplo, que el llamado "sonido italiano" en el mercado de los EE.UU. se estima por lo menos 10 veces por encima del valor real del consumo de "Hecho en Italia 'certificado, teniendo en cuenta todos los sectores exportadores. La promoción y protección de las marcas y por lo tanto es el principal problema para salvaguardar y promover la "típica" y la penetración en los mercados internacionales. Es importante intervenir con productos y servicios basados específicamente en las necesidades de distintos sectores - a partir de vino y aceite all'ortofrutta - finalizó con proyecto "Agricultura como" la certeza de que sólo mediante una adecuada relación entre la actividad productiva y el tratamiento que puede explotar con éxito nuestro gran patrimonio agroindustria. La protección de la marca individual para cada empresa es el más intuitivo y viable. Con el consorcio en la ampliación de la protección de producto, pero no necesariamente ser más eficaces en términos competitivos. Varios factores dificultan la aplicación de las defensas de origen: en general se echa en falta en la armonización de los intereses de la protección del medio ambiente con el comercio y económicos y no reconoce suficientemente la pequeña producción, que es la forma primaria de la preservación de los típicos sigue faltando el "saber" los consumidores de alimentos y, por tanto, la posibilidad de seleccionar productos de calidad, la OMC no permite aún suficientes defensas y deja mucho margen de acción en los países centrados en la imitación de conocidos productos europeos, lo que genera confusión en los compradores sólo informado. En resumen, las características de los actuales se puede mejorar aún más, con las etiquetas más clara y transparente la trazabilidad de los componentes. Debe darse a conocer en todo el territorio italiano, regulado por la DOP y IGP acciones con las políticas públicas que permitan, incluso las pequeñas empresas que no pueden pagar costosas campañas publicitarias, para aprovechar este "activo" nacional. Actualmente, de hecho, tienden a limitarse al mercado interior, donde los alimentos y la preservación de la cultura del vino nicho cualitativos (pero por cuánto tiempo?). Una campaña coordinada en la acción pública que promuevan el crecimiento de los consorcios, que son necesarias para superar la fragmentación y compartir los costes de promoción y gestión de la producción masiva, típico de los mercados internacionales. La inversión en I + D e Innovación Debe facilitar las inversiones en proyectos de I + D puso en marcha en el territorio y la cadena finalizado. La innovación y la investigación son dos botones muy dolorosa. La innovación es la estrategia clave para el éxito de los productos agroalimentarios de calidad. Sólo a través de procesos innovadores que pueden ser replicados a escala industrial de las características observadas en la producción de artesanía, en cantidades limitadas, brindar las garantías adecuadas para el consumidor. Cabe señalar que la inversión en la agricultura es cada vez más vinculada a una visión ética de sí mismo. ¿No cree más en términos de aumento de la productividad y menos trabajo (es decir, la mayoría de las máquinas), sino un derecho de la productividad (no invasiva a la natural) y más consciente de las producciones. Así que hoy en día en la agricultura, que es un complejo pensamiento ético y social. La innovación y la investigación están respaldados por recursos suficientes. Entonces se convierte en el importante papel de las instituciones financieras y las finanzas públicas, especialmente a nivel regional y local, en consonancia con la "desconcentración" de las funciones de promoción de las actividades de producción. Como en el caso de los efectos de las marcas y la protección territorial de origen, incluida la inversión en I + D, con el apoyo, requeriría un amplio colectivo de empresas que superen la fragmentación de la producción. Este tipo de inversión (totalmente amortizados hora sujeta a determinados principios en el presupuesto), también puede apoyar proyectos específicos que implican una cadena de desarrollo real en la zona. Lo importante es que los recursos se dedican a lo que realmente es la investigación y que el uso de lo que puede generar valor. La investigación y el desarrollo ha seguido siendo uno de los pocos (junto al de "convergencia") en el que la UE permisos, y también con sus propios fondos, servicios de crédito a las empresas. El problema, al menos en Italia, es la demora entre la evaluación y el desembolso efectivo. Sería útil y eficaz de los incentivos incluyen automático y / o desgravaciones fiscales para las empresas que realizan actividades de I + D para valorizar los productos alimentarios. Que sigue siendo la acción decidida de los bancos en favor de los activos intangibles, por lo que es posible desarrollar ventajas competitivas para las empresas que se mueven en mercados cada vez más competitivos. E »de que una mayor conciencia de la financiación pública y privada en esa dirección. La red de distribución En más y más grande espacio comercial en los bancos de ser productos nicho. La gran realidad comercial minorista es el más importante y el bienestar de la moderna y los canales de distribución de los espacios en los bancos de las grandes empresas de distribución. Sin embargo, algunos problemas debido al fuerte poder de negociación de los grandes distribuidores, que con demasiada frecuencia sólo para mostrar los volúmenes de ventas. La falta de conocimiento de los productos locales contribuye a hacer poco probable la correcta percepción de calidad por parte de los consumidores, una característica más a menudo asociados con los altos precios que el valor organoléptico. Hasta ayer el nicho de los productos quedaron relegados a las exclusivas tiendas y bares de vino y eran inaccesibles para el público en general. Hoy que ya se está haciendo algo y alguien ha convertido a los productos procedentes de pequeñas fincas esparcidas en el mundo. Esta es una señal muy importante de cambio, ofreciendo a los consumidores una gama más amplia de sabores que parecían casi completamente borrada de la aprobación hecha por la gran industria. E », por lo tanto, esencial para apoyar estos procesos con convicción, la certeza de que esta innovación es en el interés de un desarrollo más equilibrado, en el desarrollo económico y social, del territorio. Los datos del sector La industria alimentaria con sus 6.500 pequeñas y grandes empresas y de sus 400 empleados es el segundo compartimento después de la industria nacional, con un PIB de más de 100 mil millones anuales. En el sector de la exportación se caracteriza por un pariente obligado, mientras que en general las dificultades de nuestra economía competitiva. El déficit alimentario en la balanza parece estabilizado gracias a la contención de las importaciones. Alemania, el mayor cliente extranjero, representa el 17,7% de italiano (en 2007 después de años de estancamiento de la demanda en Alemania creció un 5% en comparación con 2006), los EE.UU. tiene el 12,3% (-1, 2%) y Francia 11, 9% (+6,1%). Aumento de las exportaciones al Reino Unido (+10,4%), Polonia (+38,6%) y Rusia (+17,6%). El impacto del volumen de negocios de exportación con el total de volumen de negocios ha mejorado en los últimos años (del 14% en el 2005 nos mudamos a 16% en 2007), gracias al creciente prestigio de la cocina italiana, pero sigue siendo inferior al 20% francés y 22% alemán. Con respecto a la de Calabria, según las estimaciones elaboradas por los principales institutos de investigación nacionales, en 2006 el PIB regional se han incrementado en un rango entre 0,5 y 1, 3 por ciento, la recuperación de sólo una parte de la decadencia ' año anterior (2,1 por ciento), el crecimiento se debe principalmente a la construcción y desarrollo de determinados servicios. En la agricultura los importes percibidos han disminuido en todos los principales cultivos regionales. Aumentó los flujos turísticos en la región, sin dejar de ser geográficamente poco y se concentra en los meses de verano. El número de pasajeros en tránsito en aeropuertos de la región creció en más de una cuarta parte. En cuanto al comercio con países extranjeros, de acuerdo a la información dell'Istat en el primer semestre de 2007 el valor de las exportaciones creció un 38,6 por ciento en comparación con el mismo semestre del año anterior. Esta cifra en comparación con un crecimiento nacional del valor de las exportaciones ascendió a 11, 7 por ciento, de las cuales unas tres cuartas partes se deben al crecimiento en el promedio de los valores unitarios. La mayor contribución al crecimiento ha sido aportado por las exportaciones de máquinas y aparatos mecánicos, productos químicos, medios de transporte se redujo la exportación de productos agrícolas, textiles y prendas de vestir. Las importaciones alcanzaron el valor de alrededor de 290 millones de euros, un 5,0 por ciento frente al primer semestre de 2006. En lo que respecta a la bergamota, a través de los años se ha iniciado en algunas industrias Calabrians un proceso de mejora y adaptación de modelos de producción, centrándose principalmente en el uso de equipo minero similares a las utilizadas para la producción de otros jugos cítricos potable. Los resultados iniciales son alentadores y hubo confirmación de que la bergamota es también posible obtener un jugo de la buena organolépticas cuando se cumplen los requisitos de las exigencias de la tecnología moderna, que ya se experimentó con otros cítricos.